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yellowskywalker0514のバイナビブログ

気持ちを伝えたい、大切な日だから。

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バイナビで出店されているプラスオンさんの商品で

バウムクーヘンを紹介させてください。

 

IMG_0838

 

年輪型をしたバウムクーヘン。その木の皮のような生地を

1枚1枚はがして食べていた覚えがあるという方も多いのではないでしょうか。

本場、ドイツの喫茶店では、その年輪の真上から、

表面だけを斜めにスライスするようにカットして出すのが一般的のようです。

 

IMG_0840

 

写真のバウムクーヘンはハートクーヘンと言う商品です。

このバウムクーヘンには、農家ならではの「新鮮な卵」

絶対に妥協しない「1級品」の原材料が使用されています。

 

バウムクーヘンを作るときに、1番多く使用する原材料は「卵」です。

自社の直売所でもすぐに完売してしまうほど人気の

上質なプレミアムな卵を贅沢に使用し、1等級よりさらに上の最高級「特等粉」、

こだわりの国産最高級バター、理想の甘みを実現する国産の上白糖を使用しています。

 

バウムクーヘンは、卵、粉、砂糖に、バターをたっぷりと使って作られます。

そのしっかりとした生地の美味しさが持ち味です。

 

IMG_0841

 

季節のフレッシュなフルーツやコンポートが一緒のときもあれば、

ブランデーが添えられることも。フルーツの甘酸っぱさやみずみずしさは、

バウムクーヘンにとても良く合います。

 

バウムクーヘンはシンプルな生地でできた焼き菓子です。

口に入れたとき、ほろりと崩れる生地の繊細さを楽しむためにも、

このドイツ式の食べ方を真似してみてはいかがでしょうか。


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