本日はバイナビに新規出店したショップ【るんるんファクトリー】に掲載のこちらをご紹介します！

【送料無料】鳥取県 名物！とうふちくわお試しセット(6種類15本セット)【待望の全国デビュー】【とうふ 豆腐ちくわ 竹輪 ちくわ 豆腐入り 鳥取】【お土産 おつまみ おやつ お鍋 おでん】とっとり 島根 山陰[ギフト/贈り物/プレゼント/お歳暮/お中元]

こちらの商品を製造している『とうふちくわの里  ちむら』さんは鳥取県出身者にはお馴染みの老舗です。なんとその歴史は古く、江戸時代に遡るのだそうです。

当時、鳥取では漁港はあまり整備が進んでおらず、藩主の池田公が魚の代わりに豆腐を食べることを推奨しました。山が多い鳥取の土地柄を活かして、大豆を畑の畔にも植えて豆腐が盛んに作られました。そしてお殿様の意向に添って、魚の代わりに豆腐を使った「とうふちくわ」が誕生したのです。

「ちむら」さんは初代が慶応元（1865）年にとうふちくわを作り始めてからということで、130年以上の伝統を守り続けてきたお店です。

原料は豆腐7：白身3なので普通のちくわより白いのです。この割合が旨みの秘訣のようです！

地元鳥取県産大豆と鳥取の名水で作った自家製豆腐を自然に水切りして使い、白身も豆腐の味を邪魔しないよう淡白な味のものを使うのだそうです。まさにお店の『素材の特徴を引き出し、生かしきること』というこだわりが詰まった商品ですね！

なかなか地元以外ではお目にかかれなかった美味しい特産品がネットで買えるなんて、世の中便利になりましたね。

これからの季節は鍋物が増えるので、ぜひいろんな味でいつもと違う鍋を楽しんでみてはいかがでしょうか！

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