豚肉と鮭の味噌漬けをご紹介します。

『味噌は医者いらず』

という言葉をご存知ですか？

お味噌には様々な効能があります。

コレステロールの抑制、老化予防、抗がん抑制、糖尿病予防、

動脈硬化防止、肝機能障害防止、消化作用の促進、整腸作用、美肌効果などなど。

和食はユネスコの無形文化遺産に登録されるほど、世界的に価値が認められており、

味噌はその和食には欠かせない調味料となっています。

しょっぱい味噌を摂取することで塩分を摂りすぎたりしないの？

という疑問。

厚労省では一日に１０ｇ以下の塩分摂取を謳っています。

ところが味噌汁1杯およそ150mlに含まれる塩分はおよそ1.2ｇ～1.5ｇ前後です。

具を多くすることで塩分は減らすことができるのです。

つまり、毎食1杯の味噌汁で塩分は一日の塩分量の半分以下ということになるので

それほど気にすることはないのです。

味噌汁だけではなく、もっと積極的にお味噌を取り入れたいですよね。

というわけで、

群馬の名店たむらやで人気の

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