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Milk0826のバイナビブログ

溶けない氷を作ってみた

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今日も暑かった

部活から帰ってきた娘が氷がいつもと違って溶けてなかった、と、帰ってきました。昨日溶けづらい氷を作った氷は、大成功でした。

家の製氷室で作る氷って、回りは透明でも中が白かった
カルキ臭かったり、あっという間に溶けてしまったりしませんか?1.水の中の空気を抜く。2.氷をゆっくりと凍らせる

 

これが大事なんです。

沸騰させることで水に溶けている空気やカルキを抜くことができます。ただ沸騰させると水に含まれるミネラルの濃度が高くなってしまうので、溶けにくい氷をつくるのにこの後の工程も重要になります。ミネラルの含有量が少ない、軟水タイプのミネラルウオーターを使用すると、不純物が少ないので透明で溶けない氷が作りやすくなります。しかも、透明なだけでなく、おいしい氷ができます。そして、ペットボトルのお水は、空気が少ないので気泡も入りにくく溶けにくい氷となります。私は沸騰させた水とペットボトルの水と両方で試してゆっくり凍らせて、上手くいきました。皆さんも是非試してみて下さいね。

 


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