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komasanのバイナビブログ

植物ゼリー

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イナアガーって知っていますか?

私はつい最近、製菓専門店で初めて知りました。

ゼラチンや寒天のところに並ぶイナアガー‼︎

なんだろう?と見てみると…

IMG_9288

海藻が原料の植物ゼリーの素と、書いてありました。

お店には丁寧に使い方の説明まで載せてくれてありました(^-^)

購入したイナアガーにも使い方の説明書まで入っていて親切で有り難かったです(^ ^)

ダイエット中には嬉しいし、とっても惹かれるイナアガー‼︎

 

早速、今日はイナアガーを使った夕飯に(*^^*)

今日は

⚫︎お稲荷さん

⚫︎ササミと色々野菜の生春巻き

⚫︎茶碗蒸し

⚫︎お味噌汁

⚫︎イナアガーを使った野菜の寄せもの

 

 

IMG_9287

カップにパプリカ(赤・黄)、きゅうり、枝豆。

そして生春巻きで余ったササミを彩り良く入れて下準備完了(*^^*)

 

イナアガーの説明書を見ると、まずイナアガーを10gお水450mlで溶かす。ダマにならないようにかき混ぜながら火にかけ沸騰したら火を止めて味をつける!

私はササミの茹で汁を使い、コンソメ、塩、出汁醤油少々で味付けました(^-^)

混ぜ合わせたら先程のカップ⬆︎に注ぎ入れ出来上がり(*^^*)

40〜45℃、常温で固まり使いやすいのもイナアガーの魅力の一つ‼︎

冷やして食べたいので冷蔵庫で冷やしましたが10分程でぷるんぷるんの野菜寄せが出来ました♫

イナアガーとは、ゼラチンよりもプルンプルンな〜つるんとした食感のゼリーになりました(*´∀`*)

 

長野県にある寒天パパさんってお店の商品となっておりました。以前に軽井沢のアウトレットに出掛けた際に寒天パパさんのお店がありお買い物したことがあります。

また行きたいお店だったけど、いつでも行ける距離ではなかったので、嬉しい出会いでした。

 

皆さんも見かけたら是非(*^^*)

お子さんのおやつや、ダイエットにも良いですよ(^-^)

 

freshマーケット

 


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