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keiko21

夏に向けてさっぱりビネガー

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今はいろいろなタイプのお酢を見かけますね。料理に使うのにもツンとする酸味がキツ過ぎないのでドレッシング代わりになったり、下ごしらえや仕上げに幅広く使えますし、炭酸やお水で割って飲むのも飲みやすい物をたくさん発見できます。
「Trois princes(トロワプランス)」さんで見つけたのは、アップルビネガーです。

りんごの果汁100%で作っているビネガーだそうで、アルコールやお砂糖なども一切不使用というこだわり。
マイルドな酸味と旨味が特徴で、りんごの風味を生かしてデザートに少し、なんて使い方もできちゃいます。
これから気温も湿度も上がって食欲がなくて…なんていうときにも大活躍しそうなさっぱりだけどしっかり美味しいアップルビネガー。テーブルに一本あると嬉しいですね。

こちらのショップは健康志向なサプリや食品を扱っているお店なので、他にもオリーブオイルや米ぬか油、カスピ海ヨーグルトなどがありました。
ギフトにも好評なセットも見つけられたので、食通なお友達に贈っても喜ばれそうです。


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