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herba777

なんと!山形さくらんぼ100年の歴史とは

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山形県寒河江市の本多成允と渡辺七兵衛が中心となり、
農産物試験場をつくり、 キャベツ・じゃがいも・りんご・さくらんぼ
などの西洋野菜が、この土地にあっているかどうか試験をしたのです。

自分の畑に何種類かのさくらんぼを植えてみました。
水はけの良い畑にさくらんぼが合うのではないかと考えたのです。

やがて成允は農家の人たちに苗木を分け、植えるようにすすめました。
そして、これが大きくなると、赤い実をつけ、
とてもよい収入になることがわかりました。

IMG_3923-j sakura TOP2

佐藤錦の生みの親、山形県東根市の佐藤栄助氏
大正元年(1912年)に佐藤栄助氏は、日持ちはよくないが味のいい
「黄玉」と、酸味は多いが固くて日持ちのいい「ナポレオン」をかけ合わせてみる。

この未知なるものはやがて実を結び、氏の夢をはらみながら、すくすくと育ちます。
いよいよ10年後の大正11年に初めて新しい木に実が成りました。

これこそ世紀の発見「佐藤錦」の命名もまだされていません。
「食味も日持ちもよく、そして育てやすいさくらんぼ」の夢に
手が届きそうな実ができて、ここで氏は、さらに良いものを選び抜き、
最終的に一本にしぼって原木にすることになりました。

「佐藤錦」は糖度が高く、甘さ十分、そして酸味とのバランスが
抜群に良い品種です。
赤く色付いた果実は甘さが濃く、プリプリのさくらんぼが口の中で
はじける食感はたまらない美味しさです。

大粒になるほど、果肉が厚く果汁たっぷり。
甘さの中に程よい酸味が加わったジューシーな食味はさくらんぼの最高峰です。

<お客様の声>

まもなく7月。早いですね!今年もおいしいサクランボを届けていただき、
ありがとうございました。
初めて大粒の2L「佐藤錦」を注文しました。粒が大きく、
まっ赤でしっかりとした歯ごたえ。とても甘くておいしかったです。

そんな、今が旬サクランボのアイテムをご紹介します。

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